Hawaï, côte nord et première plage


Ensoleillé le matin, couvert (nuageux l’après-midi). Environ 27 °C. Journée consacrée à la découverte de la pointe nord de l’île d’Hawaï. Nous quittons The Aeolian Residence vers 8h après avoir petit déjeuné avec ce que nous avions comme provisions (seul café ou thé est offert) Route côtière 270 direction Polulu Beach que nous atteignons en moins de 45 minutes de route (route très roulante sans circulation) Point de vue un peu comme la veille (Waipio Valley) mais un peu plus sauvage, cette fois-ci pas possible de descendre en Jeep, courte (mais éreintante) rando obligatoire pour descendre à la plage (environ 20 […]

hawaii polulu beach river

Hawaï côte est : grand soleil et superbe jardin tropical


Belle journée ensoleillée, chaud, environ 30 °C. Terminé le parc des volcans, l’altitude, la fraicheur (et la pluie !), nous mettons le cap à l’est et au nord de l’île aujourd’hui ! Ce matin, nous quittons notre douillette “cabane” du Volcano Rainforest Retreat et rencontrons Kathleen, notre hôte, pour la première fois, qui se confond en excuses à cause du mauvais temps subi pendant notre séjour. Qu’importe les intempéries, nous sommes enchantés de notre séjour au Volcano Retreat ! Nous quittons les lieux vers 9 heures du matin sous un ciel mitigé, direction Hilo où un grand soleil nous attend ! […]

hawaii palm tree forest

Un dimanche à Hilo et au sommet du monde


Pluie le matin, beau soleil à midi, grand beau temps au-dessus des nuages au Mauna Kea (28 °C à Hilo, 5 °C au sommet du Mauna Kea) Aujourd’hui, nos plans vont être mis à rude épreuve à cause de la grisaille et de la pluie qui sévissent sur Volcano National Parc. Pluie non-stop toute la nuit, bercés par le doux clapotis continu du bruit de l’eau sur notre joli bungalow (enfin le bruit de l’eau, ça va un instant !) Réveil sous une belle pluie, petit déjeuner très copieux puis direction le parc Volcano et le Jaggar Museum un peu avant 10h. […]

hawaii mauna kea sun and mountain

Une journée bien remplie au Volcano National Park


Plein soleil, frais en haut du parc (environ 22 °C) / caniculaire au sud au niveau de l’océan — plus de 32 °C) ; énormément de vent Aujourd’hui, nous avons prévu de profiter au maximum du parc national des Volcans, probablement l’attraction la plus visitée de toute l’île d’Hawaï ! Lever très tôt encore une fois vers 6 h 30 – petit déjeuner délicieux dans notre chambre puis direction le parc Volcano et le parking du Kilauea Iki Trail (randonnée n°9 sur le plan du parc) Nous démarrons cette superbe randonnée circulaire vers 8 h 30 et sommes parmi les premiers sur place. Le temps est magnifique, […]

hawaii kilauea iki trail crater view

En Jeep sur l’île d’Hawaï


belle journée ensoleillée – 30 °C environ Lever vers 6 h 30 en même temps que le soleil qui cogne déjà dur de bon matin ! Nous allons prendre le petit déjeuner à l’hôtel sur place, pas trop envie de chercher un café aux alentours dès le premier jour. Nous payons notre nuit d’hôtel (réservée depuis la France sur le site hotels.com) puis premier arrêt dans un supermarché à deux pas de l’hôtel pour faire le plein de vivres pour la journée. On retrouve avec plaisir les supermarchés américains et leur “débauche” de produits en tout genre (il faut jeter un œil au rayon […]

hawaii beach turtles

En route pour Hawaï !


Beau temps à l’arrivée (enfin, il fait nuit !) Températures du soir très douces, environ 25 °C. Levé à 5 h 30 ce matin, car notre premier vol pour Los Angeles décolle en principe à 10 h 20 de CDG.Le taxi (chauffeur privé) commandé la veille nous attend pile à l’heure à 6 h 15 en bas de notre immeuble. À cette heure matinale, pas beaucoup de circulation dans Paris et nous atteignons l’aéroport de Roissy vers 7h du matin. Nous sommes bien en avance, ce qui nous permet d’enregistrer nos bagages rapidement et de passer les contrôles de sécurité sans pratiquement aucune attente, si bien que […]

cdg airport hall

Pierre Sang on Gambey – L’atelier


Une belle découverte et un menu “surprise” composé de 6 plats mystères dont les ingrédients sont dévoilés par l’équipe de serveurs sympathiques, une fois seulement les mets consommés. En mai 2017, le menu était composé des plats suivants : Mousse de courgette, émulsion de romarin, pastèque marinée façon pickle Œuf parfait (cuisson à 64° au four vapeur pendant 45 min), asperges blanche et verte, amandes effilées,  petit pois et mousse d’amande Filet de merlu, gnocchi au piment coréen, purée de céleri rave, branche de céleri marinée au citron vert et refort Quasi de veau, carottes multicolores, sauce menthe, rhubarbe, condiments […]

atelier pierre sang restaurant

Une sélection des meilleurs campings de l’Ouest Américain


Camper dans l’ouest américain est une expérience qui vaut probablement le voyage à elle seule. Le climat y est en général propice, sauf peut-être à la frontière canadienne et dans le désert de Death Valley à cause des températures extrêmes ! À part ça, très peu de pluie pendant les mois d’été, et des campings idéalement placés proches des attractions touristiques. On distingue essentiellement deux types de camping : les campings des parcs nationaux : situé au cœur des parcs, ils sont gérés par le National Parc Service et leurs rangers. Pas toujours facile de réserver, et quand c’est possible, mieux […]

usa olympic national parc ideal camping

Lanzarote, côté pratique


Suite à notre semaine sur l’île de Lanzarote en mars 2017, voici quelques conseils pour les futurs visiteurs désireux de découvrir ce petit bout de terre au large du Maroc.  Où se loger ? Commençons par éliminer d’emblée les campings, c’est curieusement quelque chose de quasi impossible à faire aux Canaries, quelle que soit l’île choisie. Il existe bien un petit camping sur l’île de la Graciosa au nord de Lanzarote, mais pour le reste, aucun terrain de camping en vue, probablement un choix délibéré des autorités locales afin “d’obliger” les visiteurs à fréquenter les hôtels et locations de vacances. […]

lanzarote carnaval

La gastronomie des Canaries (et ibérique en général)


 Quelles sont les spécialités incontournables ? Les pommes de terre des Canaries, les papas arrugadas Elles sont servies systématiquement avec une sauce appelée “mojo”. Il en existe de 2 sortes : le doux “mojo verde” et le plus relevé “mojo rojo – picón”. Quels que soient les plats commandés aux restaurants, les sauces sont en général servies avec le pain et le couvert (ces derniers sont payants en Espagne de manière générale). Les pommes de terre des Canaries (servies avec la peau) sont délicieuses, même si leur aspect n’est franchement pas appétissant ! C’est un plat qu’il faut absolument gouter, elles sont souvent […]

tenerife candies