Encore une belle découverte gastronomique en pays catalan ! A l’occasion de la fête des Vendanges à Banyuls sur Mer (Pyrénées-Orientales), un menu spécial avec vins en accord pour découvrir les spécialités de ce restaurant étoilé. Restaurant Pascal BORRELL18 Avenue Pierre Fabre66650 BANYULS SUR MERTel : +33 4 68 98 65 88contact@pascal-borrell.com
Aller à Hong Kong sans goûter à sa gastronomie ne peut se concevoir ! Même si Hong Kong est une ville cosmopolite, elle n’en demeure pas moins chinoise. La spécialité incontournable de Hong Kong, ce sont les Dim Sum. On les consomme à toute heure et spécialement au petit déjeuner, ce qui peut sembler étrange pour des occidentaux. Mais Hong Kong ne se limite pas aux Dim Sum ou aux soupes de nouilles, par ailleurs succulentes. La bonne nouvelle est que l’on peut goûter à toutes les spécialités du pays dans ce tout petit territoire. Le nombre de restaurants étoilés […]
Malgré sa taille, Jersey est reconnue pour la qualité de sa nourriture dans les pays anglo-saxons. Sans réserver quoi que ce soit, nous avons eu un peu de mal à trouver de la place dans les meilleurs restaurants, ces derniers affichent complets les soirs de week-end, mais cela ne nous pas empêché de découvrir quelques bonnes adresses ! Un petit déjeuner à l’anglaise ? Maison Gorey Hotel Dans la plupart des hôtels, une formule petit déjeuner britannique est proposée. C’est une bonne alternative au petit déjeuner ‘continental’ classique (pains et viennoiseries). Le petit déjeuner proposé à l’hôtel Maison Gorey propose […]
Notre voyage en Nouvelle-Zélande s’est principalement concentré sur les lieux à visiter, les parcs et les randonnées. Les restaurants et bars n’ont par conséquent pas vraiment été notre préoccupation quotidienne, cependant nous avons découvert quelques lieux vraiment sympas, parfois en consultant le guide Lonely Planet, parfois en suivant les conseils des personnes que nous avons rencontrées, parfois encore par pur hasard. Voici donc quelques chouettes adresses pour boire un verre, manger un morceau, ou tout simplement passer un bon moment de détente ! Un bar sympa pour boire un verre ou une pause sucrée ? The Poor House, Hahei. Accueil […]
La crête (et la Grèce en général) est une destination parfaite pour découvrir la gastronomie méditerranéenne et le fameux régime crétois, caractérisé par la consommation en abondance de fruits, légumes, légumineuses, céréales, herbes aromatiques et d’huile d’olive, une consommation modérée de produits laitiers, d’œufs et de vin, une consommation limitée de poisson et une consommation faible de viande. Quelles sont les spécialités incontournables ? Les ‘Mezzes’ Cretois C’est des entrées que l’on trouve à la carte dans toutes les tavernes en Crête. Un peu l’équivalent des ‘tapas’ espagnoles, les Mezzes sont en général bon marché (autour de 5€ le plat assez copieux) si bien qu’en partageant 4 ou 5 mezzes, on peut faire […]
À quelle heure on va au resto? Comme dans de nombreux pays méditerranéens, on mange plutôt tard en Crête, pas avant 13h pour le déjeuner (et plutôt 14h en général), la cuisine étant fermée avant, et vers 21h le soir pour le dîner, voire 22 heures pour les Crétois. Tout ceci est théorique, la Crête étant une île très touristique, on peut manger le soir dès 18h dans la plupart des restaurants On demande du pain ? la carafe d’eau ? Au restaurant, le pain est systématiquement apporté sur la table (en général facturé pour un prix raisonnable). Comme aux […]
Gran Canaria n’est pas peut-être pas aussi raffiné que Lanzarote niveau qualité des restaurants, cependant nous avons déniché quelques bonnes adresses ! Restaurante Terraza Angor – Puerto de Las Nieves Très touristique, sur la petite promenade piétonne de Puerto de Las Nieves, le premier restaurant que l’on voit quand on emprunte la rue, et par conséquent toujours pas mal de monde à table. Accueil un peu froid (le soir seulement ?), Il vaut mieux y venir manger à midi. Paella correcte, sans plus. Original tout de même de servir une paella avec des tranches d’orange ! Une paella […]
Restaurante Hotel la Casone de Yaiza Voilà une excellente table dans le petit village de Yaiza au calme, une adresse de charme, assez romantique et très calme avec une carte de haute tenue. La parrillada de poissons y est notamment excellente. Très bon accueil et service pro discret. Le restaurant fait également hôtel et les photos peuvent être consultées sur leur site web. Un repas complet pour 2 personnes pour environ 60€ Restaurante Costa Azul, El Golfo Probablement le meilleur restaurant d’El Golfo, même si on mange très bien partout dans ce village, celui-ci met en avant la qualité […]
Alors, on mange quoi à Hawaii ? La gastronomie d’Hawaï est un délicieux métissage de cultures polynésiennes, asiatiques et américaines, façonné par l’histoire migratoire des îles. On y savoure des plats emblématiques comme le poke, salade de poisson cru mariné, le kalua pig cuit lentement dans un four traditionnel enterré (imu), ou encore le loco moco, généreuse assiette de riz, steak haché, œuf et sauce brune. Les influences japonaises, chinoises, coréennes et philippines se retrouvent dans les assiettes, tandis que les produits locaux — ananas, noix de macadamia, patate douce, poisson ultra-frais — subliment chaque recette. Côté boissons, impossible de […]
Une belle découverte et un menu “surprise” composé de 6 plats mystères dont les ingrédients sont dévoilés par l’équipe de serveurs sympathiques, une fois seulement les mets consommés. En mai 2017, le menu était composé des plats suivants : Mousse de courgette, émulsion de romarin, pastèque marinée façon pickle Œuf parfait (cuisson à 64° au four vapeur pendant 45 min), asperges blanche et verte, amandes effilées, petit pois et mousse d’amande Filet de merlu, gnocchi au piment coréen, purée de céleri rave, branche de céleri marinée au citron vert et refort Quasi de veau, carottes multicolores, sauce menthe, rhubarbe, condiments […]
