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Tag Archives: gastronomie

15
Oct 2018

Spécialités crétoises

La crête (et la Grèce en général) est une destination parfaite pour découvrir la gastronomie méditerranéenne et le fameux régime crétois, caractérisé par la consommation en abondance de fruits, légumes, légumineuses, céréales, herbes aromatiques et d’huile d’olive, une consommation modérée de produits laitiers, d’œufs et de vin, une consommation limitée de poisson et une consommation faible de viande.  Quelles sont les spécialités incontournables ? Les ‘Mezzes’ Cretois C’est des entrées que l’on trouve à la carte dans toutes les tavernes en Crête. Un peu l’équivalent des ‘tapas’ espagnoles, les Mezzes sont en général bon marché (autour de 5€ le plat assez copieux) si bien qu’en partageant 4 ou 5 mezzes, on peut faire […]

crete taverna aristidis kalamaki
15
Oct 2018

Une sélection de bonnes adresses en Crète

À quelle heure on va au resto? Comme dans de nombreux pays méditerranéens, on mange plutôt tard en Crête, pas avant 13h pour le déjeuner (et plutôt 14h en général), la cuisine étant fermée avant, et vers 21h le soir pour le dîner, voire 22 heures pour les Crétois. Tout ceci est théorique, la Crête étant une île très touristique, on peut manger le soir dès 18h dans la plupart des restaurants On demande du pain ? la carafe d’eau ? Au restaurant, le pain est systématiquement apporté sur la table (en général facturé pour un prix raisonnable). Comme aux […]

crete rethymnon sea side restaurant
15
Mar 2017

La gastronomie des Canaries (et ibérique en général)

 Quelles sont les spécialités incontournables ? Les pommes de terres des canaries, les papas arrugadas. Elles sont servies systématiquement servies avec une sauce appelée “mojo”. Il en existe de 2 sortes : le doux “mojo verde” et le plus relevé “mojo rojo – picón”. Quelque soit les plats commandés aux restaurants, les sauces sont en général servies avec le pain et le couvert (ces derniers sont payants en Espagne de manière générale). Les pommes de terre des Canaries (servies avec la peau) sont délicieuses, même si leur aspect n’est franchement pas appétissant ! C’est un plat qu’il faut absolument gouter, elles sont souvent […]

tenerife candies
23
Jan 2017

Qui a dit qu’en Bretagne, on ne mangeait que des crêpes ?

Ou plutôt des galettes, devrais-je dire ! Et bien non, il n’y pas que les galettes, les crêpes et le beurre salé dans la vie ! A Moréac dans le Morbihan, plus précisément à Porh le Gal, se trouve le restaurant ‘Aux 4 saisons‘ qui présente une carte simple et une cuisine raffinée. Un restaurant bien agréable et un accueil de Gaëlle toujours au top, pendant que Nicolas s’affaire en cuisine pour proposer des plats aussi beaux que bons ! Les produits sont régionaux et les plats fait maison à partir de produits frais et cela se sent ! Pour ne rien gâcher, […]

restaurant 4 saisons moreac entree
22
Dec 2016

Restaurant Kikunoi, Kyoto.

Avis à tous les visiteurs du côté de Kyoto, ne ratez pas le Kikounoï, 3 étoiles au guide Michelin ! Le restaurant se trouve dans une petite maison presque modeste sur les hauteurs de Kyoto, en pleine nature. Dès l’arrivée sur place, une hôtesse se charge de guider les hôtes vers les petites pièces privatives donnant sur un jardin extérieur sans aucun vis-à-vis, impressionnant ! Ici, pas de salle de restaurant à proprement parler, c’est assez intimidant au départ. Pas de table classique non plus, on mange assis sur les tatamis autour d’une table basse japonaise. Voici le menu du […]

japan kikunoii entrance
22
Dec 2016

Saveurs catalano-japonaise à Collioure

Dans une petite rue presque cachée de Collioure se trouve une petite pépite gastronomique. Le cinquième péché à Collioure est le restaurant du chef japonais Masashi Iijima qui mêle avec brio spécialités catalanes (terre et mer) et saveurs du Japon. Il est accompagné en cuisine du chef Cédric Saegaert, spécialisé dans la pâtisserie et qui propose des desserts aussi beaux que bons ! Une adresse à ne pas manquer, le cinquième péché est dans le top 10 des meilleurs restaurants des Pyrénées-Orientales selon tripadvisor. On peut manger à la carte ou choisir le menu de saison, mais le top est […]

restaurant 5eme peche collioure
17
Oct 2016

Nos coups de cœur gastronomique en Sicile

En Sicile, on mange bien partout ! Voici une liste non exhaustive des meilleures tables que nous avons eues la chance de fréquenter pendant notre voyage en septembre 2016. Restaurants La Trattoria, Scopello Une salle sans charme, mais une cuisine de haute volée, service sympathique, mais pas très pro. Probablement l’une des meilleures tables de notre séjour. Environ 50€ le repas pour 2 personnes. Trattoria Terra & Mare, Agrigente Agréable pizzeria sur grande place au calme au centre du viel Agrigente. Très bonnes pizzas et très bon prix !  Deux pizzas, deux boissons pour environ 22€. Restaurant Il Locandiere, Caltagirone  […]

lipari al pescatore
28
Apr 2016

Nos coups de cœur gastronomiques au Yucatán

Chaque voyage est l’occasion de découvrir des spécialités culinaires locales et de se faire exploser les papilles ! Parfois littéralement au sens propre, et notamment au Mexique, quand on y va un peu trop fort sur le piment ! Certains bars ou cafés sont également très sympas.   Restaurants Restaurant du Cenote Zaci – Valladolid Agréable restaurant ombragé, à deux pas du Cenote du même nom. Ambiance décontractée, mais cuisine très moyenne. Restaurant El Trapiche, Mérida Un restaurant populaire de rue, excellent poc chuc ! Un restaurant populaire de rue, excellent poc chuc ! Un restaurant populaire de rue, excellent […]

valladolid mexican meal