
Quelques bonnes adresses à Taïwan
Taïwan est un petit paradis pour la gastronomie ! Entre les marchés de nuits, les restaurants étoilés, les fameux Xia Long Bao, il y en a pour tous les goûts !
Vous ne trouverez pas ici une critique gastronomique des restaurants, mais quelques bonnes adresses que nous avons appréciées pendant notre séjour !
D’une manière générale, on mange à tout heure à Taïwan, et les restaurants ne sont jamais déserts. Il faut dire que les prix sont très raisonnables, si bien que certains taïwanais mangent tous les jours au restaurant ou prennent des repas à remporter. Le phénomène est tel que certains appartements n’ont même pas de cuisine !
Comme dans la plupart des pays d’Asie, on ne trouve pas de menus classiques entrée-plat-dessert et chacun ne commande pas son plat dans son coin. On prend généralement plusieurs plats à partager qui sont disposés au centre de la table et chacun pioche selon ses goûts et son appétit, c’est très convivial !
De plus, cela ne coute pas plus cher de commander plusieurs plats différents : un repas pour deux personnes à Taïwan composé par exemple de 4 plats à partager revient à environ 300$ ce qui revient à moins de 5€ par personne.
Nous avons beaucoup aimé la variété et la qualité des mets à Taïwan, même si on pense que la cuisine est un cran en dessous de la cuisine japonaise par exemple. Petite déception concernant la nourriture des stands des marchés de nuit, ce sont des snacks gouteux, mais de qualité inégale, et on va retrouver pratiquement la même chose sur tous les marchés du pays à quelques exceptions près. Pour avoir échangé avec un Taïwanais à ce sujet, il semble que les locaux ne mangent pas dans les marchés, mais plutôt dans les restaurants. Cela reste toutefois une super expérience, notamment à Keelung par exemple !

Attention, en dehors des grandes villes, on mange tôt le soir, on conseille d’aller diner vers 18h30-19h au plus tard, car passé 20h, vous risquez de trouver porte close.
Un bar sympa pour boire un verre ?

Café DA LI DA, Taipei
Une vaste terrasse haute en couleur dans un secteur cerné par les bars, très animé en soirée à partir du vendredi soir, plutôt calme les soirs de semaine.
300 $ le cocktail, 130 $ la bière (deux achetées, une offerte)

Xing Fu Tang, Taipei
Le bubble tea légendaire à base de billes / perles de tapioca. C’est bon, mais sans plus à notre gout.
environ 100 $ le bubble tea

Café 100%咖啡莊園 , Meishan (secteur de Fenqihu)
Un petit havre de paix pour déguster un excellent thé ou café. Possibilité d’acheter également leur production locale. Excellent accueil.
1 350 $ dont 500 $ le paquet de thé

Cocosun Chocolate Factory, Wanluan (Pingtung)
À mi-chemin entre une plantation, un magasin, café et usine de production de chocolat, voilà un site bien agréable qui vaut le détour pour une pause chocolaté. Visites guidées organisées, mais à priori en chinois uniquement.
Deux excellents smoothies au chocolat glacé pour 150$, une boite de chocolats de dégustation à emporter pour 300$

砂島海女咖啡• 甜點•早午餐 Shadao Cafe , sud de Kenting
Ambiance très décontracté dans ce petit café, on se croirait plus à Hawaï qu’en Chine. Dommage que la route sépare de la mer. Très chouette pour un moment détente sur la terrasse le nez au soleil en direction du cap Eluanbi
150 $ le café à l’eau de mer façon irish coffee

Amei Tea House
On ne présente plus cette maison de thé qui a inspiré le film le voyage de Chishiro du japonais Miyazaki (Spirited Away en anglais), la rançon du succès étant le monde fou, sauf à l’heure de l’ouverture où il n’y a personne !
300 $ par personne le Tea Set

Fong Da Coffee, Taipei
Un café ‘dans son jus’ qui date de 1956, l’un des plus anciens de Taipei. Un endroit sympa pour faire une pause, très vivant.
Café frappé à 100 $
Quelques bonnes adresses pour déjeuner ou diner

restaurant 老潘魷魚羹, Taipei
première approche des petites échoppes de rue à prix dérisoire, c’est très bon !
Environ 270 $ le déjeuner – boissons complémentaires au Family Mart du coin pour 80$ environ

Chang’s Beef Noodle, Taipei
Une petite gargote spécialisée dans les soupes de nouilles au bœuf.
318 TWD pour deux bols de soupe

Lao Shang Dong Homemade Noodles, Taipei
Une cantine en sous-sol de centre commercial prise d’assaut par les habitués à toute heure de la journée. Carte traduite en anglais et accueil très sympa pour les touristes. Soupe de nouille au boeuf excellente. Une super gargote !
Paiement cash, environ 550$ pour le repas (2 bols de soupe et assiettes de bouchées à partager, bouteille d’eau à 20$)

Din Tai Fung, plusieurs restaurants dans Taipei
La chaine emblématique de Taïwan qui progressivement se développe à travers le monde. Plusieurs restaurants à Taipei. La spécialité : le Xia Long Bao, juste sublime ! Prévoir beaucoup d’attente pour avoir une table.
Diner pour 2 personnes @ 1500 $

Old Shop Tamsui Fish Ball, Tamsui
Une excellente adresse à Tamsui, toute petite salle. Soupe avec boulettes de poissons et tofu frit enrobé de nouilles, prix très compétitif.
190 $ les 3 plats à partager

Yakimono – 島鮗町, Taipei
Un restaurant de rue japonais extra, on recommande !
Environ 600 $ le repas, 3 plats à partager et deux grandes bières Kirin.

Yan di teppanyaki, Taipei
Un restaurant au comptoir devant une immense plaque chaude où les chefs font sauter de succulents ingrédients. Ambiance jeune.
différentes formules, menu bilingue, 590 $ la formule complète pour 2 personnes avec poisson et viande. Riz à volonté.

Yi Jia Zi – 甲子餐飲, Tapei
Une longue file d’attente qui en dit long sur la qualité de ces petits plats que la plupart des clients prennent à emporter. Quelques tables dans la rue pour manger sur place.
Gua bao @ 60$, soupe de sang de porc @ 40$, Rice Pudding @40$ Très bon marché, repas complet pour 200 $. L’une de nos meilleures adresses de restaurant de rue à Taïwan.

Restaurant 蒸開心家常菜 – Ita Thao (Sun Moon Lake)
Situé sur le carrefour à l’angle de Wenhua et Dehua St, un restaurant très populaire et convivial servant une multitude de petits plats tous plus appétissants les uns que les autres. Un régal
Repas à 540 $ : 8 xiao long Bao à 90 $, calamars frit à l’œuf à 200 $ et soupe de légume et tofu, riz à volonté gratuit

Restaurant 原味山產美食,山藥麻糬推, Guanziling
Bonne ambiance et pas mal de monde dans ce restaurant facile à trouver sur la rue principale. Contrairement aux autres qui étaient fermés, celui-ci semble rester ouvert plus tard dans la soirée.
780 $ pour quatre plats à partager

Fusheng Hao, Tainan
Fusheng est réputé pour son wanguo, une spécialité de Tainan. Une sorte de gruau de riz servi dans un bol, agrémenté de tranches de porc, de crevettes séchées et de radis, accompagné d’une épaisse sauce soja. Un régal !
90 $ pour deux bols de pudding et une soupe.

Bao Shun Hao Beef Noodle, Hengchun
Un excellent petit restaurant, délicieuse cuisine.
450 $ le repas comprenant deux bières à 50 $, l’unité, un plat de riz sauté à 90 $, tofu et œuf à 40 $, soupe de bœuf et nouilles à 220 $

A-Hing Signature Dish, Houbihu (Kenting)
Les meilleurs et moins chers Sashimis de Taïwan ! Beaucoup de monde à l’heure du déjeuner, vaste salle au rez-de-chaussée et à l’étage.
40 grosses pièces variées pour 200 $ seulement !

四方食事麵食館, Hengchun
Situé dans une petite rue piétonne de Hengchun, un petit restaurant branché sympa et une excellente cuisine.
soupe de bœuf, salade d’œuf, algues et légumes, nouilles sautées pour environ 500 $

Chuang Mei Hang Bento Resturant, Chishang
Attenant à la gare, un complexe boutique de souvenir, bureau d’information et bentos à emporter. Vaste restaurant avec tables à l’intérieur et extérieur avec anciens wagons de train en guise de décors. Il est également possible d’y acheter du riz à des prix très compétitifs, mais pas facile à ramener dans les bagages vu le poids et l’encombrement !
Délicieux Bento, à base de maquereau, pour 120 $ l’unité.

傳統美食玉里麵 Asen Noodle, Yuli
Coincé entre un 7 Eleven et un salon de thé, ce petit restaurant qui ne paye pas de mine sert de copieux bols de nouilles typiques de la ville. Vaste parking à proximité.
300 $ pour 4 plats : soupe de raviolis, soupe de nouille, nouilles sèches et assortiment de tapas taïwanais

舒食男孩 – restaurant végétarien, Chishang
Un délicieux et original restaurant végétarien où l’on choisit directement ses ingrédients dans de petits paniers à l’extérieur. Le chef se charge de cuisiner les produits frais sélectionnés par le client. Excellent repas.
repas varié pour environ 300 $

Zhou Jia Xiao Long Bao Steamed Dumpings, Hualien
Au début d’une petite rue piétonne, une excellente adresse très vivante, à ne pas manquer !
10 boulettes pour 50 $.

About Café – 寬哥那邊 (entre Shifen et Ruifang)
Un restaurant occidental à Taïwan, avec des spécialités italiennes, c’est pas mal non plus de temps en temps comme alternative à la soupe de nouilles et bœuf ! Ambiance sympa, beaucoup de monde, on peut manger dehors sous le préau. Les pizzas et les pâtes sont succulentes. Adresse google map.
pizza, pâtes et bière à partager pour 1000 $, bière à 210$

Slate Snack Bar, Wulai
Petit restaurant sympathique dans la Old Street piétonne de Wulai. Stick de bambou au riz gluant, légumes sautés, petites fritures de poissons variés.
Environ 600 $ le repas à partager

Ay-Chung Flour-Rice Noodle, Taipei
Un bol de soupe de nouille qui n’a l’air de rien, on se demande pourquoi autant de gens font la queue devant ce restaurant à emporter. Il suffit de gouter une fois pour comprendre pourquoi. Si nous n’avions pas découvert ces nouilles le dernier jour de notre voyage, nous aurions pu facilement revenir chaque jour pour en déguster un petit bol !
petit bol à 60 $, grand bol à 75 $

Zilin Steamed Dumpling House, Taipei
Au sous-sol du petit centre commercial Dinghao Mall, cette pépite sert de délicieux raviolis à un prix imbattable. Beaucoup de monde, mais service efficace.
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